Przepyszny tost z awokado i jajkiem sadzonym, jaki zjadłam na śniadanie w poznańskiej kawiarni Cafe Młyńska 12 w ostatni weekend, przepiękne wnętrza w stylu paryskiego bistro, zainspirowały mnie do przygotowania jedzenia i sesji w ogrodzie, w klimacie włosko-francuskim. Wieczór antipasti z chrupiącą bagietką, kupioną na wynos i akcentem meksykańskim. Prosciutto, oliwki, świeżo wypieczona bagietka i masło z awokado, to gwarancja świetnych smaków i udanego wieczoru na trawie.
Awokado stało się składnikiem prawie każdego mojego śniadania, zdrowych deserów i wieczornych sałatek. Często przygotowuję guacamole lub szybkie masło z awokado, którego podstawą są tylko 2 składniki, a smakuje wybornie. Wystarczy do tego dodać orzechy, liście bazylii, pietruszki lub szpinaku i otrzymujemy przepyszną przekąskę, która dostarcza nam tego, co najlepsze dla zdrowia.
5 korzyści awokado dla naszego zdrowia
- Awokado zawiera liczne składniki odżywcze:
Awokado jest doskonałym źródłem witaminy C, E, K i B6, zawiera również niacynę, kwas foliowy, magnez, potas, luteinę, betakaroten i kwasy omega 3.
Zawiera zdrowe tłuszcze, dzięki którym mózg jest w stanie panować nad apetytem. Ponadto spożywanie awokado pozwala regulować poziom cukru.
Przyjmowanie zdrowych tłuszczy poprawia absorpcję witamin, minerałów, innych składników odżywczych i wpływa również na kondycję skóry.
- Awokado poprawia kondycję oczu:
Zawiera luteinę, która dzięki właściwościom przeciwutleniającym chroni oczy przed zmianami spowodowanymi wiekiem.
- Awokado zmniejsza ryzyko depresji:
Awokado jako super żywność, zawierająca dużą ilość kwasu foliowego obniża ryzyko depresji.
- Awokado poprawia trawienie:
Awokado zawiera sporą ilość błonnika, a spożywanie żywności z dużą ilością naturalnego błonnika może zapobiec zaparciom, poprawić pracę układu trawiennego i obniżyć ryzyko raka jelita grubego. Koi wrażliwą ścianę żołądka.
- Awokado reguluje pracę serca:
Znajdujące się w awokado tłuszcze nienasycone i witamina E powodują, że mięsień sercowy pracuje lepiej.
Korzyści zdrowotnych spożywania awokado jest całe mnóstwo. Powyżej opisałam tylko część z nich. Zachęcam do wprowadzenia go do swoich codziennych posiłków. Sporo z tym składnikiem ostatnio improwizuję, cieszę się, że odkryłam jego właściwości i zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu, który jest doskonałą podstawą dla różnych dań.
Przepis na szybkie masło z awokado
Składniki:
2 sztuki miękkiego awokado
2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
Ewentualnie: garść zielonej pietruszki, bazylii, szpinaku, garść prażonych migdałów lub ziaren słonecznika
Wykonanie:
Do blendera wrzuciłam miąższ z dwóch awokado, dodałam cytrynę, sól i wszystko zmiksowałam. Można też dodać zielone warzywa, a po przełożeniu do miseczki udekorować prażonymi migdałami lub słonecznikiem.
Smacznego 🙂
Inne moje sesje ogrodowe można podejrzeć tutaj: http://tullibook.pl/2019/08/30/focaccia-i-wloskie-smaki/
